![](\"https:\/\/uncajonrevuelto.com\/wp-content\/uploads\/2008\/05\/postre-pavlova1.jpg\")
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Es un postre t\u00edpico de Australia y Nueva Zelanda. De hecho, ambos pa\u00edses se pelean por el origen.
\nLo que s\u00ed est\u00e1 claro es que el nombre se debe a Anna Pavlova, la famosa bailarina rusa, quien en 1926 visit\u00f3 Australia y en 1929,Nueva Zelanda.
\nLa leyenda cuenta que un cocinero del Hotel Esplanade de Perth, Australia, quiso homenajear a la bailarina y cre\u00f3 un postre ligero, blanco y aireado, tal y como era, para \u00e9l, Anna Pavlova.<\/p>\n
Que ellos se sigan peleando, nosotras vamos a lo nuestro.
\nHoy Luisa nos trae este postre delicioso y muy f\u00e1cil (para las que dec\u00edan que no saben cocinar\u2026).<\/p>\n
Ah, en los pr\u00f3ximos d\u00edas, les cuento cosas sobre Anna Pavlova\u2026<\/p>\n
![](\"https:\/\/uncajonrevuelto.com\/wp-content\/uploads\/2008\/05\/pavlova11.jpg\")
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Empecemos\u2026<\/p>\n
Pavlova de frutos rojos <\/strong><\/p>\n La elecci\u00f3n de los frutos rojos o del bosque depende de cada una, del pa\u00eds donde viva, de los gustos o de lo que se consiga. Si tienen la posibilidad de salir con la canastita por las monta\u00f1as o la propia huerta, si tienen una fruter\u00eda cerca, lo que sea\u2026<\/p>\n Se debe calcular 400 grs de frutos rojos para la realizaci\u00f3n del postre, pueden ser: Pero la verdad que los frutos rojos pueden reemplazarse por duraznos, mangos, damascos, kiwi, maracuy\u00e1 o utilizar solamente frutillas\/ fresas, que tal vez son las m\u00e1s f\u00e1ciles de conseguir.<\/p>\n Como ven, es un postre muy libre\u2026 cada una puede hacerlo como quiera, pueda o tenga\u2026<\/p>\n Necesitamos:<\/strong><\/p>\n \u2022 Tres discos de merengue Ingredientes para los discos merengue<\/strong> (en la versi\u00f3n complicada o plan A, ver m\u00e1s abajo el maravilloso plan B\u2026)<\/p>\n \u2022 6 claras Preparaci\u00f3n:<\/strong> Variante: Los discos de merengue se pueden hacer m\u00e1s chicos para servir en porciones individuales<\/p>\n Ingredientes (Nata\/ Crema chantilly)<\/strong><\/p>\n \u2022 500 grs de crema de leche \/ nata para montar Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n 1. Sacar la crema de leche de la heladera \/nevera y colocarla en un bols para batir. Usted PUEDE y tiene todo el derecho del mundo de no tener ganas de hacer los discos de merengue\u2026 as\u00ed que es muy f\u00e1cil comprarlos hechos!!!!!! ( Los venden en las panader\u00edas y pasteler\u00edas de Chile y Argentina, tambi\u00e9n en los supermercados, supongo que en otras partes del mundo tambi\u00e9n\u2026 espero!!!!)<\/p>\n Armado del postre Pavlova:<\/strong><\/p>\n 1. Ubique un disco de merengue en una fuente redonda bien linda. Y deje volar la imaginaci\u00f3n\u2026 Coloque frutos rojos dispersos sobre la crema nata y por los costados de la torta\u2026 tal y como se encuentran en la madre Naturaleza\u2026<\/p>\n Espero que se luzca. Y si alguien le pregunta por los merengues y eligi\u00f3 el plan B\u2026 digale que despu\u00e9s le envia la receta\u2026 Es una mentira m\u00e1s que piadosa. Las recetas nunca se niegan. Las mentiritas de este estilo, no le hacen mal a nadie y el postre queda RICO igual!!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es un postre t\u00edpico de Australia y Nueva Zelanda. De hecho, ambos pa\u00edses se pelean por el origen. Lo que s\u00ed est\u00e1 claro es que el nombre se debe a Anna Pavlova, la famosa bailarina rusa, quien en 1926 visit\u00f3 Australia y en 1929,Nueva Zelanda. La leyenda cuenta que un cocinero del Hotel Esplanade de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,6,2],"tags":[107,105,106],"class_list":["post-502","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cajonera","category-el-cajn-de-la-cocina","category-el-cajn-de-las-fotos","tag-frutos-rojos","tag-postre-pavlova","tag-reposteria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/uncajonrevuelto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/uncajonrevuelto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/uncajonrevuelto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uncajonrevuelto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uncajonrevuelto.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=502"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/uncajonrevuelto.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/502\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/uncajonrevuelto.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/uncajonrevuelto.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/uncajonrevuelto.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\u2022 moras,
\n\u2022 ar\u00e1ndanos,
\n\u2022 grosellas,
\n\u2022 frambuesas,
\n\u2022 frutillas o fresas,
\n\u2022 cerezas,
\n\u2022 zarsaparrila.<\/p>\n
\n\u2022 Crema \/ Nata<\/p>\n
\n\u2022 6 cucharadas de az\u00facar
\n\u2022 una pizca de sal
\n\u2022 una cucharada de almid\u00f3n de ma\u00edz (maizena)
\n\u2022 jugo de medio lim\u00f3n
\n\u2022 papel encerado (papel manteca)<\/p>\n
\n1. Colocar las claras en un bols junto con el azucar.
\n2. Batir con batidora el\u00e9ctrica, primero en la m\u00ednima potencia y luego m\u00e1s fuerte.
\n3. Agregar el almid\u00f3n de ma\u00edz y el jugo de lim\u00f3n.
\n4. Cuando la preparaci\u00f3n se encuentre en \u201cpunto nieve\u201d, colocarla en una manga descartable o jeringa para decorar.
\n5. Colocar sobre una bandeja para horno el papel encerado o papel manteca. Armar sobre el papel 3 discos de merengue de 25 cm de di\u00e1metro. (Le tienen que quedar redonditos y blancos cual el tut\u00fa de la bailarina!!!)
\n6. Cocinar en el horno a temperatura suave (entre 120\u00ba C \u2013 140\u00ba C).<\/p>\n
\n\u2022 250 grs de az\u00facar
\n\u2022 una cucharadita (10cc) de extracto\/esencia de vainilla<\/p>\n
\n2. El bols debe colocarse arriba de otro bols que contenga agua con hielo.
\n3. Agregar el az\u00facar y el extracto de vainilla.
\n4. Batir hasta que la crema est\u00e9 muy espesa.
\n5. Llevar la crema a la heladera hasta el momento de agregarle los frutos.
\n6. MUY IMPORTANTE: Los frutos rojos no se maceran con az\u00facar porque eliminan mucho l\u00edquido y la crema no se sostiene.
\nAhora s\u00ed, el plan B:<\/strong><\/p>\n
\n2. Coloque el primer disco de merengue y sobre este una capa abundante de crema, mezclada con los frutos rojos o frutas que Ud decidi\u00f3 combinar.
\n3. Tape esta capa con el segundo disco de merengue, y luego coloque nuevamente crema con frutos.
\n4. Ahora el tercer disco de merengue que debe decorarlo. Coloque solamente crema\/nata sobre el tercer disco de merengue y tambi\u00e9n alrededor del postre Pavlova.<\/p>\n![](\"https:\/\/uncajonrevuelto.com\/wp-content\/uploads\/2008\/05\/postre-pavlova2.jpg\")
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